spanisch

Spanische Restaurants in Ulm zählen zu den sehr beliebten Küchen sowohl unter erlebnisorientierten Partygängern für den Snack zwischendurch, als auch bei Pärchen für ein romantisches Dinner bei Kerzenschein. Trotzdem ist ein spanisches Restaurant nicht gerade an jeder Ecke von Ulm oder Neuulm zu finden, und die Auswahl an Möglichkeiten, spanisch essen zu gehen ist relativ begrenzt.

Da Spanien in seiner Geschichte von enorm vielen verschiedenen Kulturen und Herrschern bevölkert wurde, entwickelte sich auch eine entsprechend vielfältige Küche, die sich von Region zu Region teilweise sehr deutlich unterscheiden kann. Durch die Seefahrt kamen schon sehr früh exotische Früchte und Gewürze auf die iberische Halbinsel, von denen dann auch viele – unterstützt vom günstigen Klima – heimisch wurden, und das kulinarische Angebot bereicherten.

Sehr bekannt ist die spanische Küche in Ulm für ihre kleinen Vorspeise-Häppchen namens Tapas, von denen man ganz nach Bedarf eines oder auch mehrere verschiedene zu sich nimmt. Tapas-Bars werden besonders für ihre abwechslungsreichen Speisemöglichkeiten geschätzt, da man auf diese Weise von mehreren verschiedenen Gerichten essen kann. Sie gibt es kalt oder warm und bestehen meist aus verschieden zubereitetem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Wurst oder Gemüse.

Beliebte spanische Hauptgerichte sind neben Tortillas und Tacos auch Fritadas und die Paella Reispfanne. Daneben gibt es eine große Auswahl an Fischgerichten, während Fleisch hauptsächlich vom Rind bzw. Kalb und Geflügel verzehrt wird. Besonders bekannt ist auch die kalte Gemüsesuppe namens Gazpacho, und die Crema Catalana als Nachspeise.

Spezialitäten aus Spanien sind der weltweit berühmte Serrano Schinken, Manchego Käse, die Paprikawurst Chorizo sowie einige spanische Weine.

Spanische Küche bei Wikipedia